最近、ロマネスコという野菜が売っているのを目にすることがある。
買って食べてみたので、レビューする。
見た目の不気味さに、買い控えている方は、参考にしてもらえると嬉しいです！
ロマネスコはカリフラワーの一種
ロマネスコの見た目
スーパーやJAで売ってるときの商標には、「ロマネスコ」と書いてあって、いったい何なのか分からないこともある。
フラクタルな容姿は美しくも見えるが、食べると思うと不気味だ。
だいたい、これは何なのか…。
サボテンの一種とか！？
英語圏でも勘違いされている
調べてみると、カリフラワーの一種なのだそうだ。
見た目的には、地球種と宇宙種⁉というくらいな隔たりがあるようだけど…。
英語では、ロマネスコ・ブロッコリ romanesco broccoli と呼んでいるらしい。
見た目からすると、何の一種か、悩むよねぇ…。
値段
野菜の値段は、お店ごとにも季節ごとにも変動するので比較が難しい。
それでも、カリフラワーは1個200～300円が相場だと私は認識している。ブロッコリより売っていることが少ないが、値段はブロッコリとだいたい同じくらいだろうと思う。
今回買ったロマネスコは、JAで1個150円。
その後スーパーで見かけるのも、150円くらいの値段がついていて、本物のカリフラワーよりはすこし安めの価格設定に思えた。
ロマネスコの味
とにかく、普通のカリフラワーと同じように茹でて、一口大に切ると、丸ごとのときのような邪悪な見かけはだいぶ和らぐ。マヨネーズをつけて食べてみた。
サボテンは食べたことないからわからないが、ブロッコリでなく、確かにカリフラワーにとても近い味である。
普通のカリフラワーと比べるとすこし青臭いような感じがするのと、身が詰まっているというか密度が高いというかで、食感がずっとモカモカしてくどい。
我が家では、妻も息子も、あまり好きでなかったようで、結局ほとんど全部を私が食べた。
そして、たくさん食べることで、最後の方は、味に慣れてきた。
いまでも、普通のカリフラワーのほうが美味しいと思う。けれども、ロマネスコはすこし割安みたいだし、満腹感というか、たくさん食べた気分になれるのは確かだ。
まとめ
ロマネスコについて調べ、食べ、味についてレビューした。
- ロマネスコは、カリフラワーの一種である。
- 英語では、ロマネスコ・ブロッコリと呼んでいる。
- 味は、カリフラワーよりも、青臭さがあり、食感もモカモカしてくどい。
- カリフラワーよりも低価格で、満腹感はロマネスコのほうが高いから、味を譲歩すれば倹約になりそう。
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